【出街搵食】$288食三只蟹 + 任食火锅! 超值屋邨蟹宴

发布日期: 2020-06-12 06:28:29 阅读量:994

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每逢天气冻,港人都有特别的保暖方式:开冷气,打边炉。最近记者就在博康邨冬菇亭,找到这间火锅店,首推平民蟹宴, $288 就可食齐冻蟹、炒肉蟹、蟹肉清汤锅底,满足海鲜迷三个愿望,加上火锅料任食,CP值不错。

*影片在文末

$288食3只蟹! 沙田冬菇亭蟹宴

原来这里店主生于渔民家,可跟相熟档家入货,价钱比平常低一至两成,如肉蟹平常$120-160/斤,店舖取货就再低数十元,难怪定价如此相宜。套餐由两位起,入场每位一只冻蟹,肉质结实弹牙,味道鲜浓,不消两下便解决。再来是新加坡胡椒炒蟹,二人分享一只菲律宾肉蟹,炒得香气扑鼻,而辣度是BB级,容易入口,不过肥大肉厚,还是要咀嚼一下。还未停口之际,火锅就要上桌。奶白色的自家鱼汤,味道清淡,放上两只蟹及少量花甲后,鲜味刚好。

【出街搵食】$288食三只蟹 + 任食火锅! 超值屋邨蟹宴
时令冻蟹(每人1只) 红蟹蒸熟后冷藏,原汁原味,鲜味最浓厚,沾上泰式酸辣汁更是开胃。
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肉蟹全是即日来货,下单即劏。
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新加坡黑胡椒炒蟹(二人1只,或选咖喱炒蟹)酱汁刚刚收好,黏在饱满蟹肉上,香气浓厚,辣味温和不呛喉,每口尽是肉汁,酱甜和鲜味相得益彰。
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火锅汤底每日以鲜鱼、豆腐、番茄、胡椒、洋葱熬成。加汤则会是猪骨汤,同是自家製。
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花甲蟹锅(两只时令蟹,或选麻辣招牌锅) 基底鱼汤不加味精,本身较为清淡,蟹只可以多滚一会,带出鲜味,往后烚菜都会有份淡淡的清甜。蟹肉黏壳够新鲜,膏香重,花甲爽甜。

附带3种配料 + 30款配料任食

附带配料包括安格斯牛肉、即炸鱼皮、蟹棒等,按人数上,份量不算多。不过鲩鱼片、猪红、牛骨髓、丸饺、蔬菜等30款火锅料就可任食,準能吃得饱。蟹痴们还可加$68任食冻蟹、炒蟹,店内又提供胶手套及湿纸巾,不怕吃得狼狈。

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手工鱼皮(或选手工响铃)店舖自家製,每朝腌好,即叫即炸,质地较硬身,鱼油香气重。
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安格斯牛颈脊(或选西班牙黑毛猪) 肉味不算浓,胜在油香重,入口软滑有嚼头。
【出街搵食】$288食三只蟹 + 任食火锅! 超值屋邨蟹宴
手工蟹棒、双虾棒(自选配料5选1)、珍宝珠 珍宝珠为手打墨鱼滑包着蟹肉蟹籽,非常有嚼劲。蟹棒达8吋长,啖啖肉大满足。虾棒馅料类似迷你鱼皮饺,颇为特别。

 

【出街搵食】$288食三只蟹 + 任食火锅! 超值屋邨蟹宴
图为二人份量,外加任食的鱿鱼及鲩鱼各一碟。骤眼看或许觉得份量不多,但其实相当饱肚。
【出街搵食】$288食三只蟹 + 任食火锅! 超值屋邨蟹宴
店舖开业不久,已经晚晚爆场。

【出街搵食】$288食三只蟹 + 任食火锅! 超值屋邨蟹宴

鱻潮手工私房锅

地址:沙田博康邨熟食市场8号舖

电话:9613 3368

备注:蟹宴须最少提前一天预订,星期一至四每位$288,星期五、六及公众假期每位$298,酱油费每位$10。收现金,不设加一。

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